和煦阳光，浓浓年味
初冬午后，苏州吴江区震泽古镇，游客稀少。静谧的小镇，几个聊天的阿姨在说：现在放开了，游人却更少了。
走在街上，家家户户都在晾晒这儿的一种特产——酱肉。随风飘来的酱香味，告诉我们，新年就快来临。
冬日午后的酱香小镇——震泽
酱肉习俗
很多古城区的老苏州不知道酱肉为何物。但在江南太湖南岸区域，却是在农历新年期间，家家户户必备的美食。
一碗冬笋蒸酱肉，一定会把吃饭的速度提升至少一倍。
年夜饭上，有了这道酱蹄，吃一口，寓意明年各方面可以再提（升）一下，事业兴旺、学业有成、生意兴隆，步步高升。
酱肉的制作中，一般选用猪蹄、肋条、五花肉这三个部位，肥瘦适宜。
选用的酱料中，老抽、生抽、精盐、白糖、味精、香料、白酒等的用量要拿捏到位，接下来就交给阳光与北风，天公配合好，才能让酱肉获得自然风干时最纯正的香味。
家家户户晒肉忙
走在禹迹路上，家家户户门口都挂满酱肉，还可以当场售卖，每斤35元到40元左右不等。
阿姨们都热情地介绍自己家腌制的酱肉，有的上过电视台、有的用祖传秘方、有的用材精挑细选，笑称这条路几乎成了酱肉一条街了。
再往北走就到了禹迹桥了，发现阿姨们说的也不尽然，頔塘河两岸的宝塔街和驳岸路上，晾晒的单家规模虽然比不上禹迹路，但也蔚为壮观。
一路走来，无论小巷深处，还是河边屋下，各式的架子上，支撑着沉甸甸的酱肉，整个镇子几乎都被阳光下晒出的酱香味所包围。
还可以晒点别的
当然，小镇的人们，除了他们钟爱的酱肉外，也不负阳光，鸡、鸭、苏式香肠……
治愈感十足
这挂得整整齐齐的酱肉，是人们对一年辛苦劳作的奖赏。静静地看着，满满的治愈感，十分减压。活在当下，岁月静好，真好！
END
