我们要说的这株野生植物，可不是普通的植物，俗称“女人草”，一看就知道有多厉害，几千年的灵药，不吃不喝，那就太浪费了！这是一种名为“益母”的植物。
说起益母草，很多女人都不会不熟悉，因为这是一种非常有名的妇产科药物，顾名思义就是一种对妈妈有特殊作用的草药，这是一种很普通的草药，在国内很多地方都有，主要是在荒郊野外，或者是草地上。益母草含有丰富的微量元素，浑身上下都是宝贝，不仅能入药，还能作为一道菜，而且还是一道菜，秋季就是它的丰收时节，不要放过。
《诗经》说：“在中世纪，有一种叫，叫它干。有女子离别，我也是唏嘘不已。”而“蓷”即今之“益”，其根、茎、花、叶、实皆可入药；《神农本草经》中有一句话：这是一种主明目益精的药材，味辛。茺蔚子，亦称益母草。益母草的作用是活血调经，利尿消肿，清热解*，是名副其实的“妇女之友”。
“一见秋风起，万事皆惊”，这秋季是个好时节，可以凉拌、炒、炖汤、清汤、清蒸，下面就让我们看看这道菜的制作方法，一品秋香。
当益母成长到一定程度后，叶片和枝干会变老变硬，味道会变得很差，因此，我们在采的过程中要选择新鲜的。因为它具有独特的香味，可以轻易地引来昆虫，所以，在煮的时候，一定要先用开水烫一下。此外，用开水烫一下也能去掉里面的苦味，煮出来后味道会更好。
用清水清洗，用清水泡10分钟，用清水清洗，清洗，用开水烫2个小时，去掉臭味；接下来把调料：适量的蒜末、小米辣、干辣椒和白芝麻倒入盆里，倒入滚烫的油锅，倒入适量盐，糖，酱油，醋，香油，混合，待用； 把益母草沥乾，剁碎，加入酱汁搅拌即可盛碟，味道鲜美！
也是将益母草清洗干净，焯水浸泡，沥干水分，然后切片；然后把3个蛋敲进一个大盆里，搅成蛋汁，放进少许的料酒和盐，去除鱼腥味；接着上油，将炒好的蛋浆倒入4-5℃，将其炒至均匀， 加入少量的水，煮沸后，将其加入，并将其混合，加盐、白糖、黑胡椒等调料，混合在一起即可食用。
如今，这株药草被许多人所认同，可以说是“名声在外”，但也有不少人没见过，就像是一株普通的杂草，错过了实在是太遗憾了！
