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最近下了几天雨，放晴后，在老家周边见到好多益母草。有的开始长嫩叶，有的开红花，很精神。
益母草，既是一种菜，也是一味中药。顾名思义，就知道对女性多友好，简直是为女人而生的。
益母草，为唇形科植物益母草的全草。生于山野荒地，田埂草地等。具有活血调经，利尿通淋，清热解毒功效。
它也是一味调经药，可以帮助产后恢复，鲜品捣烂外敷可以治乳痈。种子名为荒蔚子，也是一味中药，还兼具有清肝明目的作用。
益母草对女性非常好，痛经的女人可以经期前后都吃两三次。经期前吃，能活血化瘀，调
经镇痛。经期结束时吃，可以帮助排清淤血，清理垃圾，增强免疫力。
益母草还有利尿作用，显著增强子宫肌收缩和紧张性。益母草具有清热凉血，解毒活血，调经，利尿消肿之功效。
在临床上用于月经不调，痛经闭经、恶露不尽，水肿尿少，急性肾炎水肿等均有一定的调理作用。
益母草也是一种特色佳肴，可以用来煮汤喝。需用新鲜益母草，加入鸡蛋，只需加一点盐调味即可，味道非常鲜美清甜，一碗新鲜的中药药膳就完成了。
推荐菜谱：
食材：新鲜益母草克，鸡蛋，红枣，枸杞，姜，香油适量。
详细做法:
第一步，把益母草摘掉根部，然后清洗干净备用。红枣，枸杞，提前用清水浸泡十分钟，洗干净。
第二步，锅里加入适量底油，把鸡蛋打入锅中，煎成荷包蛋。然后加入清水，姜片，红枣，枸杞，烧开后，熬煮一小会。
烹饪窍门：煎鸡蛋时，油不要放多，够用就行，否则煮出来容易油腻。
第三步，最后放入益母草煮大概3分钟左右。然后加入少许食盐，鸡精，香油，搅拌均匀，即可食用。
这道汤鲜香可口，营养丰富，味道真的很棒。
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本文编辑：佚名
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