解药*与食*
生姜还可以解*，它能够解半夏、南星之*，所以大都用生姜来炮制这些药。记得我们 次尝半夏时，手中就拿几片生姜，有备而尝药。一丁点半夏就令人咽喉如刀剐载刺发麻。所以古人为什么不轻易用生半夏做散剂，因为会麻喉，而嚼服生姜就可以解。但半夏之*不溶于水，所以喝煎熬的汤方则不麻喉。这就是为何汤方里可以大胆地用半夏。
生姜还可以解鱼蟹之*，生姜味辛辣，能够解除鱼蟹这些阴寒之物的*性。这就是为何很多人在做鱼蟹时要放进生姜。生姜可以解食物中*，食物中*大都会引起胃气不降，呕吐，通过温中止呕的生姜，让食物能够消化下移到肠中。
《单方选》中曰，中鱼蟹*，生姜汁或黑豆汁、紫苏汁，俱可解之。生姜还是解突发疾病的良药。古籍中记载，凡中风、中暑、中气、中*、中恶、干霍乱，一切卒暴之病，用生姜汁液与童便服，立可解散。盖姜能开痰下气，童便可降火也。
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