随着生活水平的提高，农村人都已经搬进了大城市，在如今城里人的眼里，那些曾经田野间的野菜，现在想吃却已经很少见了，所以野菜在现代城市人的眼里，可以说是个宝。在一次去市场买菜的时候，无意间发现了只要两块钱就可以买到一把的“草”，看着这把“草”长得那么水灵，我赶紧挑了好几把，一旁的阿姨看到我这个举动，还在问我说“这不是“草”吗？你挑了那么多干什么”？我当时就告诉她，她眼中的“草”，其实是好多女人冬天该吃的宝，养气活血就靠它！如果你不仔细瞧的话，相信大多数人都会觉得这是小香芹或者是香菜，但其实它是长在田野边上的益母草。去药店买药的人会发现，药店里面会有很多晒干的益母草，它不仅具有养气活血的作用，而且还有清热解毒之功效，多用于月经不调，痛经经闭，恶露不尽，水肿尿少，疮疡肿毒等症状。益母草的功效有很多，但是对于两块钱一把的价格来讲，还是很划算的。益母草不同于香芹的气味，也不像香菜的味道那么大，拿起来凑近闻一闻的话，还会有一股淡淡的香味。益母草对于女性朋友来讲，多吃对身体是很有好处的，尤其是在冬天的时候，正是益母草上市的季节。那么益母草到底该怎么吃呢？接下来就一起看看吧。今天要教给大家的，是最简单的益母草鸡蛋肉丸汤的做法。首先我们准备好待会要用到的食材：一把益母草、一个鸡蛋，适量的肉丸、姜片、油、盐。益母草一般都是生长在田野边的，所以不用担心益母草会不会有农药的残留，我们直接把买回来的益母草根部以上的地方全部切除掉，然后放入清水中，浸泡冲洗几遍。洗干净后把益母草捞出沥干水分。锅中加入适量的热水，烧开后把准备好的姜片和肉丸倒入锅中，用中火煮开。肉丸的鲜味煮出之后，倒入几滴油，然后把清洗干净的益母草一起倒入锅中，中火煮开。等益母草煮软之后，把鸡蛋加入锅中，形成蛋花后，加入少许的盐，这样益母草鸡蛋肉丸汤就做好了。如今的天气也是越来越冷了，女性朋友们也要爱惜自己的身体，如果你在买菜的时候看到了益母草，一定要买一把回去煮，上一锅热乎乎的益母草鸡蛋肉丸汤，简直不要太满足！
本文编辑：佚名
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