随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:对眼睛好的3种食物，中老年人要多吃！用它泡水喝，明目清肝长寿
“人老眼先老”，随着年纪增长，不少中老年朋友眼睛越来越容易疲劳，时常出现干涩酸胀、畏光闪光、有异物感、红血丝……甚至看东西不清楚、视力逐年下降。
时间久了，老花眼、白内障、眼底病变等也纷纷找上门来，严重影响我们的生活质量。
咱们中老年朋友想要护眼明目，有哪些好方法呢？
01
国医大师明目茶
国医大师吕仁和吕老曾经介绍过，他常年坚持服用一杯代茶饮，不仅有利于控糖，也能使头脑清楚、眼睛明亮。
做法：石斛、菊花、桑叶、枸杞各3-5克，泡水做代茶饮即可。
方解：桑叶清肝明目、辛散疏风；菊花清肝明目；枸杞子补益肝肾、明目；石斛补益五脏、明目，久服轻身延年。
在喝茶前，还可以把杯盖打开，利用药茶的热气熏一熏眼睛，护眼明目的作用会更强。
02
慢病防眼底病变代茶饮
不少中老年人都有多年的高血压、糖尿病病史，病程越久，出现眼底病变的概率会越大。
高血压、糖尿病患者，出现了视物不清、模糊等症状，建议及时做眼底镜检查。针对还没有出现眼底病变，想要预防的慢病患者，中医院眼科的周尚昆主任，推荐了两杯代茶饮。
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高血压眼病代茶饮
做法：决明子10克、霜桑叶6克、菊花6克、荠菜30克泡水做代茶饮。
方解：决明子清热、平肝、明目，霜桑叶和菊花疏风清热，荠菜明目、益胃，这几味药合在一起非常适合容易发火、脾气比较大、经常口苦的高血压人群日常饮用。
禁忌人群：脾胃虚寒人群不适宜饮用。
糖尿病眼病代茶饮
做法：生*芪10克、天花粉9克、麦冬6克、茺蔚子6克泡水代茶饮即可，这是一个人一天的量。
方解：生*芪补气、增加免疫力，麦冬和天花粉养阴生津，茺蔚子凉血、化瘀、明目，是眼科常用药。这四味药性质平和，可以长期饮用。
适合经常乏力、没劲、口干的人长期用，特别是气阴两虚的糖尿病患者。
保护眼睛的动作，可以做国家级名老中医韦企平韦老改良的护目眼保健操。
操作方法
双手清洗干净，避免眼部感染。
①点按睛明穴：内眦上方，是治疗眼疾的第一要穴。用拇指和食指的指腹进行点按，下。
②按揉承泣穴：瞳孔正下方。用食指指腹画圈的按揉下。
③搓手熨目：双手搓热，轻轻按在眼睛上，做一个热敷放松，重复2~3次。
对老年人容易出现的眼干眼涩，以及年轻人经常用眼导致的眼部疲劳，都有缓解作用。
饮食上通过补充一些营养素，同样有助于保护眼睛。
01
叶*素
叶*素可以说是主导视力的核心营养元素了，它能过滤掉有害的紫外线和蓝光，延缓眼睛功能退化，保护晶状体和视网膜，对视网膜*斑变性能起到较好的预防作用。
常见的食物中，菠菜、香菜、空心菜、茴香、西兰花、韭菜、鸡蛋等叶*素比较丰富。
菠菜是叶*素的最佳来源之一。并且，菠菜中还含有丰富的维生素B2、β-胡萝卜素、维生素C、叶酸等物质，都能对眼睛起到很好的保护作用。
02
胡萝卜素
胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，维生素A有助于维持角膜滋润，保护角膜的正常结构及功能。维生素A进入人体后还能转变为视紫红质，增强在暗环境中的视物能力，预防夜盲症的发生。
除了胡萝卜外，红薯叶、芹菜叶、菠菜、茴香、豌豆尖等蔬菜中，胡萝卜素含量都很高。
维生素A含量较高的食物有猪肝、鸡蛋*等。
03
原花青素
原花青素可以促进视网膜中视紫红质的合成，增强视觉的敏锐程度；
它还能有效防止晶状体的蛋白质被氧化，减少自由基对眼部的伤害，有助于预防白内障；
另外，原花青素能抑制视网膜光化学损伤感光细胞的凋亡，保护视网膜，减少视网膜病变的发生可能。
干果杂粮中含有丰富的原花青素，比如葡萄干、花豆、芸豆、榛子、红小豆等。
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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